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“男不离韭,女不离藕”有道理吗?

2019-09-04发布

我国民间流传着一句话“男不离韭,女不离藕”。这句话的意思是说,男子应多吃韭菜,女子应多吃莲藕。那么,这句话有没有中医养生道理呢?

韭菜性味甘、辛、温,自古以来中医认为韭菜有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。现代科学研究表明,韭菜含有挥发油及硫化物质,会散发出独特的辛香气味,这种辛香气味利于疏肝理气、增进食欲,同时这种气味还可以散瘀活血、行气导滞,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的辅助治疗。

在平常生活中吃韭菜,可以祛寒散瘀,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症有辅助疗效。但也应当知道,虽说韭菜能“益阳”“温阳”,但并非如同民间所说的,是“廉价的壮阳药”。

据《本草纲目》记载,韭菜生吃、熟食功效不同:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。”正因生熟皆可食用,功能不同,当下韭菜有很多菜品做法。我国南方地区通常流行煸炒韭菜。韭菜、精盐、花生油各适量。韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水切成段。炒锅放旺火上烧热,倒入花生油烧热,立即将韭菜段倒入,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。我国北方地方则流行吃韭菜三鲜馅儿的水饺,韭菜、鸡蛋、木耳做馅,手工包制,薄皮大馅,热水煮沸捞出,出锅的热腾腾的饺子搭配醋、蒜泥食用,味道鲜美,是游子记忆深处家乡的味道。春天吃韭菜最好,春季人体肝气偏旺,脾胃的功能容易相对削弱,多吃韭菜可增强脾胃之气,有益肝功能。

中医认为,藕性寒,味甘。若生吃,有凉血散瘀之功用,熟用能够益血、止泻,还能健脾开胃。因为莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,这些物质都可以与胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合,可以减少脂类的吸收。同时,莲藕含有鞣质,具备一定健脾止泻的作用,对于食欲不振的情况能有所改善。藕是药用价值相当高的植物,还能凉血、散血,中医认为其止血不留瘀,是热病血症的食疗佳品。同时,藕当中富含铁、钙等微量元素以及植物蛋白质、维生素等,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。健脾开胃的藕是一道很好的食疗菜肴,其实无论男女,藕对人都能起到补益作用。

通过以上介绍,应当说,韭菜不只是适合男子食用,藕也不只是适合女子食用,这两种食物都是男女老少皆宜的。

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