被誉为“中国第五大发明”的二十四节气申遗成功了，大雪是申遗成功后的第一个节气，大雪节气的到来，天气变得寒冷而干燥，当然也是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

那么在干燥寒冷的冬季到底吃什么比较适宜昵？

大雪节气别忘吃“三雪”：

雪藕：止泻固精

雪菜：醒脑提神

雪梨：除烦解渴

大雪节气养生食谱

1、桂花枸杞粥

材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。

做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净；然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢!

功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。

2、黄精炖肘子

材料：黄精10克，猪肘子750克，党参10克，怀山药20克，大枣5粒，姜、料酒、味精、盐各适量。

做法：猪肘子去毛洗净，剁成块，与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅，加适量水，置大火上煮沸，小火煨炖至熟，调入料酒、味精及精盐即成。

功效：有补脾益胃养肺的功效。

不想自己动手的话，那么，那么--瓦罐汤是您不错的选择，我们江西南昌的的瓦罐煨汤作为赣菜的代表而闻名全国，至今已有一千多年的历史。