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大雪进补

2019-07-11发布

被誉为“中国第五大发明”的二十四节气申遗成功了,大雪是申遗成功后的第一个节气,大雪节气的到来,天气变得寒冷而干燥,当然也是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

那么在干燥寒冷的冬季到底吃什么比较适宜昵?

大雪节气别忘吃“三雪”:

雪藕:止泻固精

雪菜:醒脑提神

雪梨:除烦解渴


大雪节气养生食谱

1、桂花枸杞粥

材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。

做法:首先把桂花洗干净,大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内,加入适量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分钟,要吃的时候再加入白糖,味道更鲜美噢!

功效:桂花有散寒破结,化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花,不但能让粥中香气四溢,还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。


2、黄精炖肘子

材料:黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。

做法:猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅,加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。

功效:有补脾益胃养肺的功效。

不想自己动手的话,那么,那么--瓦罐汤是您不错的选择,我们江西南昌的的瓦罐煨汤作为赣菜的代表而闻名全国,至今已有一千多年的历史。

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