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消夏饮品苦荞茶

2019-07-03发布

苦荞麦是自然界中不可多得的药食两用作物,多生长在高寒山区,有黄苦荞与黑苦荞之分。其中黑苦荞有黑珍珠之称,营养价值极高,也有较高的药用功效。《本草纲目》记载:苦荞味苦、性平寒,能实肠胃、益气力、续精神、利耳目,有降气宽肠健胃等功效。重庆市巫山县中医院副主任中医师沈启志介绍,苦荞茶具有清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气宽肠等作用。

苦荞茶适合绝大多数人饮用,但体质过寒或过于虚弱者和对黑苦荞过敏史者要谨慎食用。苦荞茶可食可饮,下面推荐几种食用方法。

苦荞茶10克,柠檬两片用沸水冲泡,焖盖5分钟后即可饮用,熬煮后饮用效果更好。隔日早上空腹喝(经期除外),减肥效果最佳。夏天可在苦荞茶中加入柠檬、茉莉花或菊花做成冰饮,消暑解毒效果极好。

苦荞茶可直接食用,香脆可口。或将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡,倒入开水后,稍微放置片刻,感觉不太烫了再喝,喝后可食用苦荞麦。

苦荞茶中也可加入自己喜爱的食物,如麦片、葡萄干,作为早餐食用,也可加入牛奶,制成奶茶。

若在苦荞茶中加泡一点中药,更有养生保健功效。如加黄芪,适用于气虚者;加泡枸杞,有益于肾虚者;加泡红花,更有助于活血;加泡灵芝,能更有效提高免疫力;还可加入菊花等。


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