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中药炮制学—清炒法、炙法

中药炮制学—清炒法、炙法

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课程简介:

了解清炒、炙法的目的和意义。掌握清炒、炙法的基本方法和质量标准。掌握炒后药性的变化。

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一、目的要求

1.了解清炒、炙法的目的和意义。

2.掌握清炒、炙法的基本方法和质量标准。

3.掌握炒后药性的变化。


二、实验内容  

1.炒黄 王不留行 2.盐炙 车前子


三、实验方法

  1.炒黄-王不留行 取净王不留行,称重,置热锅内,用中火加热,不断翻炒至大部分爆成白花,迅速出锅放凉,称重。

成品性状:本品炒后种皮炸裂,80%以上爆成白花,体轻质脆。

药性变化:炒后质地松泡,有利于有效成分的煎出且走散力增强。

  2.炙法-车前子 取净车前子,置热锅内,用文火加热,炒至略有爆裂声,微鼓起时,喷淋盐水,炒干后取出放凉。

  车前子每100kg,用食盐2kg。

成品性状:本品鼓起,部分有裂隙。味微咸。

药性变化:引药下行,增强了在肾经的作用。


四、注意事项

1.王不留行翻炒不宜过快,否则影响其爆花率及爆花程度。

2.在操作过程中,要勤翻动,避免生熟不匀的现象,一定要待冷透后入库。

3.车前子等种子类药物有一层坚硬的外壳,无法吸收敷料。故而先炒爆后再加辅料炒炙。

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